Le vin et la Toscane réalisent une “alliance poétique” parfaite, quant à faire du vin en Toscane, c’est depuis toujours un art, une vocation, vu le soin, l’amour et la passion avec lesquels les viticulteurs “chouchoutent” leur produit. C’est pour cela que la Toscane est la terre du vin par excellence: sa qualité est avérée non seulement par son goût mais aussi pour ses certifications de qualité comme le DOC et le DOCG.
Depuis peu, des parcours dits “Routes du Vin” ont été inaugurés, et grâce à eux il est possible de mieux faire connaître le vin et les produits typiques toscans. Il s’agit d’itinéraires à la découverte de terroirs typiques de la production de vin et caractérisés, outre les vignobles et les caves des exploitations agricoles, de beautés naturelles, culturelles et historiques particulièrement significatives
La région de Chianti, que nous pouvons approximativement considérée comme comprise entre les province de Florence et de Sienne, est une des parties de la région les plus connues et appréciées des visiteurs du monde entier et elle se distingue par une combinaison de climat et de terrain, à vrai dire un peu spéciale, qui permet de produire un vin précieux, considéré comme un des meilleurs du monde.
Le Chianti (ou Chiantishire comme l’appellent en plaisantant affectueusement les touristes britanniques, Tony Blair le premier in primis) offre une succession de paysages uniques, de douces et vertes collines, grandes étendues de vignobles et d’oliveraies, petits villages, paroisses pittoresques et maisons de paysans en pierre. Les paysages du Chianti sont tellement beaux et particuliers qu’ils sont photographiés et reproduits en cartes postales et calendriers, distribuées dans tout le monde.
Le vin Chianti est le plus connu et le plus aimé des produits typiques toscans. Selon le zone exacte de production du vin, il existe différentes dénominations parmi lesquelles Chianti Classico Gallo Nero ( une des plus connue et des plus protégée par le Consorzio Vino Chianti Classico), Chianti dei Colli Aretini, Chianti dei Colli Fiorentini, Chianti delle Colline Pisane, Chianti Montalbano, Chianti Montespertoli, Chianti Rùfina et Pomino, Chianti dei Colli Senesi.
http://www.chianti.it/ http://www.chianti.com/it/ http://www.consorziovinochianti.it/ http://www.chianticlassico.com/ San Casciano Val di Pesa – 54 km (54 min)
Le territoire rural de le Route du Vin et de l’Huile de Lucques, Montecarlo et Versilia est unique en Toscane pour l’envoûtante et pénétrante beauté de ses paysages, riches de lumière et de couleurs : des blanches cimes de marbre des Alpes Apuanes au bleu de la marina versiliaise, des centres historiques de Seravezza, Pietrasanta, Camaiore et Massarosa pour arriver le long des douces et lumineuses collines à Lucques, cité riche d’histoire et d’art, pour ensuite poursuivre les pentes ensoleillées à la découverte des “ville” historiques des communes de Capannori, de Montecarlo avec sa forteresse et pour finir à Altopascio, ville du pain et des Chevaliers du Tau.
Le vin produit dans cette région est un harmonieux mélange entre les vins locaux et les cépages améliorés d’origine française, selon la tendance et les orientations les plus innovantes de la science viticole italienne et toscane.
http://www.stradavinoeoliolucca.it/ http://www.terreditoscana.regione.toscana.it/stradedelvino/ita/lucca.html Montecarlo – 10 km (15 min)
L’ambitieuse vocation viticole de la province de Massa-Carrara est attestée par la présence de deux dénominations d’origine contrôlée: “Candia dei Colli Apuani” dans la zone des collines de Massa-Carrara et
Montignoso et “Colli di Luni” dans la zone de Colli di Fosdinovo, Podenza, Caprigliola et de l’IGT “Val di Magra”, permettant à la Route du Vin des Colli de Candia et de Lunigiana de traverser tout le territoire provincial.
Dans cette partie aux confins de trois régions se mêlent les traditions culinaires toscanes avec celles ligures et émiliennes, avec tant de nuances, quand les pays de la Lunigiana et de la côte valorisent une cuisine traditionnelle pauvre avec les productions typiques d’huile et de vin de qualité.
http://www.stradadelvinoms.it/ http://www.terreditoscana.regione.toscana.it/stradedelvino/ita/candia.html Montignoso – 62 km (50 min)
Le territoire des Collines Pisane est très vaste: il commence dans la province de Pise et la zone historique de la Route du Vin des Collines Pisanes (la Valdera) où il est entièrement traversé par un affluent de l’Arno (l’Era), comme la zone de San Miniato est léchée par l’Elsa. Ces particularités en font un territoire très intéressant: le fleuve est un véhicule important pour la viticulture et la vallée de l’Arno “met en contact” ces zones avec le voisinage de la Mer Tyrrhénienne.
La route a un parcours qui s’enroule entre les vallées des rivières et les douces collines, avec d’élégants villages historiques qui protègent le territoire.
http://www.stradadelvinocollinepisane.it/ http://www.terreditoscana.regione.toscana.it/stradedelvino/ita/pisane.html Cenaia – 25 km (30 min)
La Route Médicéenne des Vins de Carmignano est née à la fin des années 90 afin de valoriser le territoire de la province du Prato et de ses produits œno-gastronomiques. Il réunit les produits vinicoles de la région, un peu sur le modèle de la Bourgogne.
Certains cépages peu fréquents, et même méconnus, rendent, par ces qualités même, ce vin différent du Chianti. L’usage du Cabernet est en effet attesté depuis plus de cinq siècles : il semble que les premiers ceps furent plantés sur ces collines du désir de Catherine de Médicis, quand au XVIème siècle, elle était Reine de France. On en aurait la confirmation dans l’expression “raisin francesca”, encore en vogue parmi les vieux viticulteurs et qui empruntent clairement au français un adjectif qui en indiquait la provenance.
http://www.stradavinicarmignano.it/ http://www.carmignanodivino.prato.it/prodotti-tipici/la-strada-medicea-dei-vini-di-carmignano/ Carmignano – 52 km (44 min)
Le Consorzio della Vernaccia de San Gemignano s’occupe de valoriser et de protéger la dénomination , et de poursuivre la recherche et le développement de la qualité des produits locaux.
Cépage local par excellence, la Vernaccia est une des plus vieux vins d’Italie, dont l’histoire se fond avec celle de la ville de San Gemignano. En 1966, la Vernaccia obtient la Dénomination d’Origine Contrôlée (record pour avoir été le premier vin d’Italie à se parer de ce titre), qui fut suivie de la DOCG en 1993. http://www.vernaccia.it/ http://www.terreditoscana.regione.toscana.it/stradedelvino/ita/sgimi.html San Gimignano – 65 km (1 h 15 min)
La Route du Vin Noble de Montepulciano est une association qui œuvre à la promotion, la valorisation et la protection du territoire de Montepulciano, lieu à haute vocation viticole, mais aussi, par son histoire séculaire, riche en traditions d’un grand intérêt culturel.
Les origines du Vino Nobile di Montepulciano sont très anciennes et liées à l’histoire de Montepulciano: la présence de caves parfaitement intégrées au centre historique en est le témoignage le plus évident. Le vin fut qualifié et décrit comme “Noble” signe évident du haut niveau de l’engagement qualitatif soutenu pour sa production.
http://www.stradavinonobile.it/ http://www.consorziovinonobile.it/main.php http://www.terreditoscana.regione.toscana.it/stradedelvino/ita/mpulc.html Montepulciano – 170 km (1 h 40 min)
Entre les oliviers centenaires et les nobles vignes, serpente le territoire de la Route du Vin Côte des Etrusques, située sur une bande parallèle et proche de la mer, dotée de tout ce qu’un visiteur peut désirer trouver: villages médiévaux, collines couvertes de bois, panoramas qui conjuguent le vert de la végétation et le bleu intense de la mer, une population joviale et accueillante, des plats naturels et des vins, fruits de cette terre.
C’est à cet endroit qu’est produit la DOC Bolgheri et que naissent des vins tels que le Sassicaia (défini par un fameux mensuel comme “le vin italien le plus connu du monde”), l’Ornellaia (en 1995, il reçut de la revue Decanter la reconnaissance du meilleur cabernet italien) et le Guado al Tasso (on se trouve soudain au sommet de la production œnologique nationale), en même temps que de nombreux autres produits vinicoles.
http://www.lastradadelvino.com/it/Default.aspx http://www.terreditoscana.regione.toscana.it/stradedelvino/ita/etrusc2.html Bolgheri – 84 km (1 h 08 min)
La Route du Vin Monteregio di Massa Marittima est un parcours au milieu des fermes, des vignes et des oliviers séculaires de la Maremma. Le territoire de Monteregio comprend l’aire des Collines Métallifères de l’Alta Maremma Grossetana.
Outre le patrimoine œnologique et gastronomique, le territoire offre un extraordinaire milieu naturel: ici, au milieu des paysages arides et sauvages, on trouve en effet des centres riches d’histoire et de culture, des villages romantiques et des châteaux imposants.
Le vin produit sur ce terroir, sous le nom de Monteregio, a été reconnu par le label DOC en 1994 qu’il soit rouge ou blanc.
http://www.stradavino.it/ http://www.terreditoscana.regione.toscana.it/stradedelvino/ita/mmarit.html Massa Marittima – 135 km (1 h 35 min)
La Route du Vin Colli de Maremma représente l’essence et le cœur de Maremma: il comprend 13 communes de la province de Grosetto (c’est une des plus grande route du vin d’Italie) et offre un pays riche en histoire, traditions, produits locaux et paysages variés (de la mer aux collines jusqu’au Monte Amiata).
Les fleurons de ce pays sont ses 6 vins DOC, du célébrissime Morellino de Scansano au Bianco de Pitigliano, du Parrina au Sovana, de l’Ansonica Costa de l’Argentario au Capalbio.
http://www.stradavinimaremma.it/ http://www.terreditoscana.regione.toscana.it/stradedelvino/ita/maremma.html Scansano – 190 km (2 h 15 min)
La zone de production des vins de Montalcino est limitée à l’intérieur de sa propre commune; d’un goût exquis , ce n’est que dans la seconde moitié du XXème siècle qu’il devient un symbole mondial du meilleur made in Italy.
En 1966 le Brunello de Montalcino devient un vin DOC et en 1980 la première Dénomination d’Origine Contrôlée et Garantie DOCG; depuis ce moment chacune de ses bouteilles est cachetée par une marque de l’État qui garantit sa provenance. Montalcino est aussi précurseur dans le tourisme du vin italien avec les premières caves accueillant des visites guidées, et une région entière qui chaque année reçoit des milliers de visiteurs du monde entier.
De nombreuses reconnaissances attestent de la qualité du vin: en 1999 la prestigieuse revue américaines “Wine Spectator” introduit un Brunello dans les 12 meilleurs vins du XXème siècle et en 2006 couronne un Brunello en tête du classement mondial.
http://www.consorziobrunellodimontalcino.it/ Montalcino – 165 km (2 h 04 min)
Villa Colombai